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餐饮卫生管理教程2008.02张志强, 于军, 主编 餐饮卫生管理教程2008.02张志强, 于军, 主编 河南省学校食堂餐饮卫生管理培训教程2011.10《河南省学校食堂餐饮卫生管理培训教程》编写组, 编 餐饮卫生质量管理2010.8(美) 希奇 (Cichy,R.F.) , 著 餐饮大批量定制系统设计2005.陈觉, 著 餐饮业卫生规范管理图解2006.07中华人民共和国卫生部, 编 学校餐饮五常现场管理2008.11俞平, 姚海强, 主编 餐饮服务与管理2011.2孟庆杰, 李正喜, 刘颖, 编著 供水卫生安全保障与管理2009.04梁锡念, 主编 火爆餐饮2013.8罗旭东, 编著 餐饮业食品卫生监督量化分级管理手册2004.04舒德峰, 龙浩, 编 餐饮业食品卫生监督量化分级管理培训指南2005.09王庆云等, 主编 现代饭店餐饮管理创新2007.08饶勇, 著 开店(餐饮店)尽享2010.12李延强, 著 开店(餐饮店)尽享2011.1邹欣, 唐可, 著
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