餐饮业食品安全与食源性疾病2013.3李玉松, 主编 餐饮业食品安全控制2005.徐娇等, 编著 餐饮业食品安全控制2012.2熊敏, 主编 餐饮业食品安全与操作规范2015.11钱峰, 主编 餐饮业食品安全控制指南2006.06贾丽华, 主编 食品安全百科全书2020.3(美) 雅思敏·莫塔吉米, (美) 杰拉尔德·莫伊, (美) 尤恩·托德, 主编 新编餐饮业食品安全知识读本2009.10郭营, 等主编 餐饮服务单位食品安全ABC规范化管理2014.1《餐饮服务单位食品安全ABC规范化管理》编委会, 组编 餐饮食品安全与控制2017.6林玉桓, 主编 食源性疾病暴发应对指南2016.美国食源性疾病暴发应对促进委员会, 著 中国餐饮业食品安全及监管制度研究2016.11马国荣, 王金明, 刘院红, 著 餐饮服务食品安全操作规范图解2019.4餐饮服务食品安全操作规范图解编委会, 编写 食品卫生与食源性疾病2007.07王玉莲等, 主编 食源性疾病监测与检验2018.7李梅基, 陈安明, 主编 餐饮服务食品安全操作指南2016.12湖北省团餐快餐生产供应协会, 主编