餐饮业建立和实施食品安全管理体系指南2009.裴山, 编
罐头生产企业建立和实施食品安全管理体系指南2007.《食品安全管理体系建立和实施丛书》编委会, 编
果蔬汁生产企业建立和实施食品安全管理体系指南2010.裴山, 主编
餐饮业食品安全控制指南2006.06贾丽华, 主编
肉制品生产企业建立和实施食品安全管理体系指南2007.裴山, 主编
餐饮业食品安全控制2005.徐娇等, 编著
餐饮业食品安全控制2012.2熊敏, 主编
HACCP食品安全管理体系的建立与实施2003.05唐晓芬, 主编
GB/T 27306－2008《食品安全管理体系餐饮业要求》理解与实施2009.全国认证认可标准化技术委员会, 编著
食品安全卫生质量管理体系实施指南2006.01季建刚, 编著
餐饮业食品安全与操作规范2015.11钱峰, 主编
HACCP食品安全管理体系和ISO9000质量管理体系共同建立与实施2005.周菲, 杨启善, 主编
新编餐饮业食品安全知识读本2009.10郭营, 等主编
餐饮服务食品安全操作指南2016.12湖北省团餐快餐生产供应协会, 主编
食品安全管理体系概论2017.3吴澎, 主编