食雕泡沫雕技法与运用2006.09宗喜宏, 编著
食雕技法2004.06北京宁芳德艺烹饪技术培训中心, 编著
食雕综合技法2006.09郑更民, 编著
图解食雕技法2007.07韦昔奇, 著
新编泡沫雕、琼脂雕、冰雕技法与应用2003.孔令海, 主编
创意泡沫雕2006.罗进军, 编著
高级综合食雕技法2005.10陈洪波, 编
李顺才食雕技法2004.06李顺才, 编著
人物、展台食雕技法2005.齐雪峰, 著
酒店食雕实用技法2006.03陈豫平, 主编
食雕精选2009.03东方食艺, 组织编写
食雕技艺2017.4思逸, 编著
艺术食雕120例2003.02《艺术食雕120例》编写组, 编
食雕精选2004.喻成清, 编
经典食雕2007.08王桂志, 主编