食用菌栽培加工学2018.2袁学军, 编著
食用菌菌种生产与管理手册2006.09全国食用菌品种认定委员会, 编
食用菌营养与烹饪2011.12彭运祥, 主编
食用菌保鲜与加工2004.吕作舟, 编著
食用菌栽培与加工2014.7任清, 李守勉, 著
食用菌防治现代病2005.09吕承义, 主编
名优食用菌原色图鉴2016.4牛长满, 主编
云南食用菌经典菜肴2007.12张豫昆, 主编
食用菌商品学2012.3毛传福, 编著
食用菌生产与加工2007.08崔颂英, 主编
食用菌技术标准汇编2006.农业部微生物肥料和食用菌菌种质量监督检验测试中心, 中国标准出版社第一编辑室, 编
新编食用菌生产手册2011.6方芳, 编著
食用菌栽培技术2017.5周会明, 编著
食用菌菌种生产与珍稀食用菌栽培400问2008.1212316新农村热线专家组, 组编
食用菌生产新技术2012.4陈小浒, 等主编