食用有机酸发酵生产技术2015.5张卫兵, 等著
发酵有机酸生产与应用手册2000.09王博彦, 金其荣, 主编
氨基酸发酵生产技术2007.01邓毛程, 主编
新型有机酸的生物法制造技术2015.2陈坚, 周景文, 刘龙, 编著
氨基酸发酵生产技术2015.3殷海松, 王立晖, 主编
氨基酸发酵生产技术2014.7邓毛程, 主编
有机酸工艺学2019.12刘立明, 陈修来, 主编
发酵生产技术2013.7于文国, 主编
发酵食品生产技术2014.11赵长富, 吴艳秋, 主编
发酵食品生产技术2016.4张崇军, 主编
发酵食品生产技术2006.王传荣, 主编
发酵食品生产技术2009.09王淑欣, 主编
发酵生产技术2014.1李明达, 周永贵, 主编
发酵生产技术2015.2于文国, 主编
发酵食品生产技术2010.6王传荣, 主编