食品雕刻与菜肴盘饰设计2012.7文歧福, 邓超, 主编
食品雕刻与盘饰制作2016.12王波, 著
食品雕刻与盘饰2016.10凌红妹, 主编
食品雕刻与盘饰2014.5赵福振, 主编
食品雕刻与盘饰集锦2006.01田伟峰, 编
西式盘饰精解2013.6高宇, 鲜旭, 李福平, 主编
食品雕刻与盘饰造型艺术2013.7刘利, 李凤荣, 主编
食品雕刻与盘式设计2006.08庄永全, 朱诚心, 主编
新款盘饰造型200例2012.5食尚文化, 组织编写
果酱画菜肴盘饰2019.12朱洪朗, 主编
周毅食品雕刻2015.8周毅, 主编
中餐冷拼与菜肴盘饰制作2017.6朱洪朗, 主编
盘饰造型设计2014.8犀文图书, 编著
盘饰技艺2017.9思逸, 编著
果蔬雕刻2012.3刘显波, 毛景海, 著