食品雕刻与盘饰集锦2006.01田伟峰, 编
食品雕刻与盘饰制作2016.12王波, 著
食品雕刻与盘饰2016.10凌红妹, 主编
食品雕刻与盘饰2014.5赵福振, 主编
食品雕刻与菜肴盘饰设计2012.7文歧福, 邓超, 主编
食品雕刻与盘饰造型艺术2013.7刘利, 李凤荣, 主编
新款盘饰造型200例2012.5食尚文化, 组织编写
盘饰技艺2017.9思逸, 编著
食品雕刻与盘式设计2006.08庄永全, 朱诚心, 主编
新款果盘造型200例2012.5食尚文化, 组织编写
食品雕刻2014.7董宝谊, 主编
食品雕刻2015.4袁乐学, 主编
食品雕刻2017.王国仕, 杨林超, 主编
创意盘饰2009.03东方食艺, 组织编写
食品雕刻与装饰2016.1王亮, 王杰, 丛军, 主编