食品调味原理与应用2013.5冯涛, 刘晓艳, 主编
食品调味技术2010.7曹雁平, 编著
麻辣风味食品调味技术与配方2018.9斯波, 著
麻辣风味食品调味技术与配方2011.2斯波, 著
调味品2004.10赵宝丰等, 编
现代食品调香与调味2021.1宋诗清, 冯涛, 主编
调味品标准汇编2010.中国调味品协会, 中国标准出版社第一编辑室, 编
调味品生产加工小作坊质量控制与管理2013.12全国食品安全管理技术标准化技术委员会, 编著
调味品食疗妙方2006.03庄燕鸿, 编
调味品标准汇编2019.5国家食品安全风险评估中心, 中国标准出版社, 编
调味技术概论2009.03宋钢, 主编
特色味臊秘方2008.07潘胜林, 主编
百味营养全书2004.中国烹饪协会美食营养专业委员会, 编著
巧手调味拌馅妙招2010.5张龙德, 主编
水产发酵调味品加工技术2019.3解万翠, 主编