食品烘焙MES模块教程2008.01孙达夫, 主编
中华烘焙食品大辞典2007.05全国工商联烘焙业公会, 组织编写
烘焙大师2010.2(韩) 金永模, 著
中华烘焙食品大辞典2009.03全国工商联烘焙业公会, 组织编写
烘焙2007.06黎国雄, 编著
烘焙教室2010.8黎国雄, 主编
烘焙宝典2011.12文博, 主编
烘焙教室2007.10何肖琼, 著
天天烘焙2014.10Fendy, 主编
质量与食品安全管理手册2017.10娇点烘焙, 著
轻松玩烘焙2010.12许正忠, 林倍加, 著
烘焙的幸福滋味2011.5幸福滋味, 编著
一学就会的家庭烘焙2011.10兰子, 苏娟, 编著
烘焙工艺理论与实训教程2012.2赵强, 主编
烘焙工艺理论与实训教程2015.10赵强, 张冬梅, 主编