食品添加剂及食品化工产品卫生安全实用手册2004.薛慧, 张丽娟, 主编 食品添加剂手册2012.9中国食品添加剂和配料协会, 编著 食品添加剂实用手册2004.11(加) 史密斯 (Smith,J.) , (加) 舒姆 (Shum,L.H.) , 主编 食品添加剂实用手册2011.10王丽霞, 主编 食品添加剂技术标准应用手册2005.02《食品添加剂技术标准应用手册》编委会, 编 食品添加剂安全与应用2012.7李宏梁, 主编 食品添加剂安全与应用2011.2李宏梁, 主编 食品添加剂安全应用技术2012.9曹雁平, 肖俊松, 王蓓, 编著 食品添加剂安全与检测2011.2王利兵, 等编著 食品添加剂使用标准速查手册2015.12国家食品安全风险评估中心, 编著 食品添加剂原理与安全使用2011.7李安平, 编著 食品添加剂应用手册2010.10孙平, 张津凤, 主编 食品添加剂使用标准速查手册2016.1国家食品安全风险评估中心, 编著 食品添加剂手册2012.10凌关庭, 主编 食品添加剂使用标准速查手册2016.1国家食品安全风险评估中心, 编著