食品工程导论2006.10葛克山, 崔建云, 主编
食品工程导论2006.08(美) 辛格 (Singh,R.P.) , (美) 赫尔德曼 (Heldman,D.R.) , 著
食品工程导论2017.1(美) 辛格, (美) 赫尔德曼, 著
食品基因工程导论2010.1生吉萍, 主编
食品工程全书2004.03中国食品发酵工业研究院, 中国海诚工程科技股份有限公司, 江南大学, 主编
食品工程全书2004.09中国食品发酵工业研究院, 中国海诚工程科技股份有限公司, 江南大学, 主编
食品工程全书2003.10中国食品发酵工业研究院, 中国轻工业上海设计院, 江南大学, 编著
食品科学与工程导论2018.1(英) 杰弗里·坎贝尔-普拉特, 编著
食品科学与工程导论2007.03刘学文, 主编
食品工程原理2004.08李云飞, 葛克山, 主编
食品工程原理2004.10冯骉, 主编
食品工程原理2014.6李云飞, 葛克山, 主编
食品工程原理2008.08袁仲, 主编
食品工程原理2009.05李云飞, 主编
食品工程单元操作2012.6冯骉, 涂国云, 主编