食品发酵设备与工艺2011.2陈福生, 主编
发酵工艺与设备2011.7陶兴无, 主编
发酵食品工艺2010.12李治龙, 孟良玉, 主编
发酵工艺与设备2015.9陶兴无, 主编
发酵食品工艺学2018.6史学伟, 董娟, 何毅, 主编
发酵食品工艺学2016.3侯红萍, 主编
发酵食品2003.06《浙江效益农业百科全书》编辑委员会, 组编
发酵食品2013.8熊涛, 魏华, 乔长晟, 主编
发酵食品2013.8熊涛, 魏华, 乔长晟, 主编
发酵食品加工工艺2020.6徐凌, 主编
生物发酵工艺与设备操作2006.08黄儒强, 李玲, 编著
发酵食品生产技术2014.11赵长富, 吴艳秋, 主编
发酵食品生产技术2016.4张崇军, 主编
发酵食品工艺学2014.2樊明涛, 张文学, 主编
发酵食品工艺学2018.12刘素纯, 刘书亮, 秦礼康, 主编