食品安全与质量控制技术2012.4陈士恩, 侯昌明, 蒲万霞, 主编
食品加工过程质量与安全控制2012.6师俊玲, 主编
食品加工过程的微生物控制2017.6国际食品微生物标准委员会（ICMSF）, 著
食品安全与质量控制2013.8汤高奇, 主编
食品安全与质量控制2013.8李威娜, 罗通彪, 主编
食品安全与质量控制2019.3宋卫江, 原克波, 主编
食品安全与质量控制2014.10王超, 主编
食品安全与质量控制2019.3刘皓, 侯婷, 主编
食品加工过程安全优化与控制2016.10胡小松, 等编著
食品安全质量控制理论与实践2014.5张娟, 郝杰明, 李莉, 袁玉荣, 主编
食品加工过程安全性评价及风险评估2016.11孙秀兰, 等编著
食品热加工过程安全原理与控制2016.10李琳, 苏健裕, 李冰, 徐振波, 编著
食品安全控制关键技术2004.08田惠光, 主编
食品安全与质量控制2008.03朱明, 主编
食品安全质量控制与风险监测2013.4李国星, 等主编