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食品加工技术工艺和配方大全2005.06刘宝家等, 主编 现代休闲食品加工技术与配方2011.章银良, 主编 早餐食品生产工艺与配方2016.6高海燕, 丁楠, 金萍, 编著 乳品加工技术及工艺配方2004.11薛效贤, 编著 休闲食品生产工艺与配方2015.9高海燕, 孙晶, 主编 休闲食品制作工艺与配方2019.6章银良, 主编 煎炸食品生产工艺与配方2011.5马涛, 主编 蒸煮食品生产工艺与配方2010.10马涛, 主编 饼干桃酥加工技术及工艺配方2004.07薛效肾, 张怀宁, 编著 焙烤食品加工技术2010.12焙烤食品加工技术课程建设团队, 编 食品加工技术2005.08张燕萍, 谢良, 主编 食品馅料生产技术与配方2008.02刘延奇, 主编 巧克力、糖果加工技术及工艺配方2005.05薛效贤, 薛芹, 编 野菜野果食品加工技术与工艺配方2004.01严泽湘, 主编 食品配方设计7步2007.07刘静, 邢建华, 编著
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