食品加工技术工艺和配方大全2005.06刘宝家等, 主编
现代休闲食品加工技术与配方2011.章银良, 主编
早餐食品生产工艺与配方2016.6高海燕, 丁楠, 金萍, 编著
乳品加工技术及工艺配方2004.11薛效贤, 编著
休闲食品生产工艺与配方2015.9高海燕, 孙晶, 主编
休闲食品制作工艺与配方2019.6章银良, 主编
煎炸食品生产工艺与配方2011.5马涛, 主编
蒸煮食品生产工艺与配方2010.10马涛, 主编
饼干桃酥加工技术及工艺配方2004.07薛效肾, 张怀宁, 编著
焙烤食品加工技术2010.12焙烤食品加工技术课程建设团队, 编
食品加工技术2005.08张燕萍, 谢良, 主编
食品馅料生产技术与配方2008.02刘延奇, 主编
巧克力、糖果加工技术及工艺配方2005.05薛效贤, 薛芹, 编
野菜野果食品加工技术与工艺配方2004.01严泽湘, 主编
食品配方设计7步2007.07刘静, 邢建华, 编著