食品冷加工工艺2018.9孟一, 主编 食品冷加工工艺2003.07田国庆, 主编 船体冷加工工艺学2006.10刁玉峰, 主编 速冻食品加工技术2008.02隋继学, 主编 冷冻食品加工技术2004.05(英) 马利特 (Mallett,C.P.) , 著 食品冷冻加工技术2004.12李勇, 主编 速冻食品加工技术2014.9隋继学, 主编 速冻食品工艺学2015.10隋继学, 张一鸣, 主编 速冻及冻干食品加工技术2007.08张国治, 主编 食品冷加工技术与设备2007.08韩耀明, 黄聪亮, 主编 船体冷加工初级工工艺学2006.刘向东, 主编 船体冷加工高级工工艺学2006.刘雪梅, 主编 船体冷加工中级工工艺学2006.刁玉峰, 主编 冷冻食品科学与技术2010.4(英) 埃文斯 (Evans,J.A.) , 著 船舶冷加工2008.06金鹏华, 主编