食品冷冻冷藏原理与技术2005.02谢晶, 主编 食品冷冻冷藏原理与技术2010.8关志强, 主编 食品冷冻冷藏原理与技术2014.9谢晶, 主编 冷冻、冷藏食品的贮藏与储运2006.于学军, 张国治, 编著 食品冷藏链技术与装置2010.12谢晶, 编著 食品冷冻冷藏技术2016.1鲍琳, 主编 食品冷冻冷藏技术与设备2011.7吕金虎, 主编 食品冷冻冷藏学2010.6刘宝林, 主编 制冷技术与食品冷冻冷藏设施设计2007.09闫师杰, 董吉林, 主编 冷冻食品科学与技术2010.4(英) 埃文斯 (Evans,J.A.) , 著 冷冻食品加工技术2004.05(英) 马利特 (Mallett,C.P.) , 著 食品冷冻加工技术2004.12李勇, 主编 食品冷藏与冷链技术2019.7鲍琳, 周丹, 主编 家中的快乐冰淇淋2010.7亢亮, 主编 速冻食品加工技术2008.02隋继学, 主编