食品专用油脂2017.2刘元法, 主编 食用油脂加工技术2010.12何东平, 主编 贝雷油脂化学与工艺学2017.1(加) 沙希迪, 主编 食用油知多少2013.10王力清, 编著 食用油与健康2011.9王兴国, 编著 食用油脂贮藏加工技术100问2015.7丁保淼, 常菊花, 编著 现代新型蛋白和油脂食品开发2003.04郑建仙, 主编 贝雷2016.6(加) 费雷顿 (Fereidoon,S.) , 主编 贝雷2015.12(加) 费雷顿 (Shahidi,F.) , 主编 贝雷2016.1(加) 费雷顿 (Fereidoon,S.) , 主编 贝雷2016.6(加) 费雷顿 (Fereidoon,S.) , 主编 贝雷2015.9(加) 费雷顿 (Fereidoon,S.) , 主编 特种植物油脂加工实用新技术2010.3李淑芳, 主编 油脂化学2004.陈洁, 主编 食用油的科学2020.5中国科协科普部, 中国食品科学技术学会, 编