风味酱类生产技术2011.7杜连启, 杜彬, 主编 新版风味酱类生产技术2016.8郭朔, 杜连启, 主编 风味干酱生产技术2005.12杜连起, 主编 酱类制品生产技术2009.06徐清萍, 主编 酱类制品加工技术2012.5李瑜, 主编 酱和酱油发展简史2018.5谢韩, 编著 自制风味酱·卤·汁2015.6采薇, 编著 调味品生产技术2017.7刘复军, 尚英, 主编 调味品生产技术2012.9尚丽娟, 主编 调味品生产技术2011.8刘复军, 主编 酱油、酱类制作工2007.中国就业培训技术指导中心, 组织编写 安全生产技术2018.6《安全生产技术基础》编委会, 编 酱油生产技术2010.2苏东海, 主编 蔬菜生产技术2011.3蔬菜生产技术课程建设团队, 编 酱油、酱类制作工2006.10中国就业培训技术指导中心, 编