面点工艺2011.1赵洁, 主编
面点工艺2010.9黄剑, 鲁永超, 主编
面点工艺教程2009.09茅建民, 主编
面点工艺2013.2张松, 主编
中式面点工艺2005.01王美, 主编
中式面点工艺2012.1王美, 主编
中式面点工艺2015.8苏德胜, 主编
面点制作工艺2012.8钟志惠, 主编
面点制作工艺2014.7杨启全, 主编
西式面点工艺2003.王美萍, 主编
西式面点工艺2020.6陈霞, 朱长征, 主编
中式面点工艺2020.6黄庆燕, 陈伟梅, 主编
面点制作工艺2006.06张仁庆, 主编
面点工艺学2008.01陈忠明, 主编
面点工艺学2005.03季鸿崑, 周旺, 主编