面包基础2018.1(德) 卢茨·盖斯勒, 著
你不懂面包2016.日本面包推广协会, 著
面包品鉴大全2009.9日本主妇之友社, 编著
你懂面包吗2018.9谭海彬, 主编
欧式面包烘焙基础2015.1(美) 德州农民, 著
手绘面包辞典2019.9(日) 面包与洋葱, 著
面包生产大全2011.7李楠, 主编
面包基础教程2009.05黎国雄, 编著
面包配方与工艺2009.07陈洪华, 李祥睿, 主编
面包2016.12
零基础做面包2015.1吴文达, 主编
面包2004.08王立明, 编著
面包2016.(日) 吉野精一, 著
法国蓝带面包制作基础2012.1法国蓝带厨艺学院, 编
面包生产技术与配方2009.03钟志惠, 主编