重庆火锅2003.重庆市火锅协会, 主编
重庆流行火锅2005.邓开荣, 编著
重庆火锅全书2018.7李德建, 主编
重庆火锅2016.4刘可琳, 编著
重庆·重庆火锅知识手册2014.6李德建, 编著
重庆火锅服务2019.9郭小曦, 主编
重庆火锅2010.7段晓猛, 编著
重庆江湖火锅2008.03邓开荣, 编著
火锅中的重庆2013.6林文郁, 编著
重庆火锅文化研究2005.12范春, 李爽, 杨卫东, 著
火锅2014.4贺鹏飞, 著
火锅2015.4甘智荣, 主编
重庆市志2008.06重庆市工商行政管理局, 编著
火锅最便当2005.02赵国梁, 编著
中国名火锅2004.04四川省饭店与餐饮娱乐行业协会, 重庆市火锅协会, 编