重庆江湖菜2016.11卢郎, 陈小林, 朱国荣, 编著
重庆江湖菜2007.01陈夏辉, 主编
重庆江湖菜2003.陈夏辉, 编写
江湖论菜2019.11曾清华, 雷开永, 主编
重庆江湖火锅2008.03邓开荣, 编著
吃在重庆2014.9重庆都市广播, 主编
重庆风味菜2004.邓开荣, 编写
重庆江湖小吃2004.陈夏辉等, 编著
重庆家常菜2006.10吴万里, 主编
渝菜标准2015.6《渝菜标准》编委会, 编著
重庆火锅2003.重庆市火锅协会, 主编
重庆流行火锅2005.邓开荣, 编著
重庆火锅2010.7段晓猛, 编著
美味江湖菜2015.10美味厨房编写组, 编著
重庆火锅全书2018.7李德建, 主编