酿造麦酒的黄昏2017.11燎原, 谭五昌, 杨廷成, 主编 黄酒酿造工艺2008.06徐庆裕, 著 黄酒酿造技术2016.9谢广发, 主编 黄酒酿造技术2010.9谢广发, 编著 黄酒酿造技术2020.1谢广发, 等编著 黄酒酿造技术2014.3胡普信, 主编 黄酒酿造关键技术与工程应用2020.9毛健, 编著 黄酒和清酒生产问答2003.04康明官, 编著 黄酒生产200问2010.1傅祖康, 杨国军, 编著 黄酒米酒生产2019.9曾洁, 高海燕, 于小磊, 主编 啤酒酿造用水2018.12(美) 约翰·帕尔默, (美) 科林·卡明斯基, 著 黄酒生产工艺与技术2015.2何伏娟, 等编 啤酒酿造技术2004.03周广田等, 编 实用果酒酿造技术2008.04李鹏飞, 编著 传统白酒酿造技术2010.2余乾伟, 编著