酶在食品加工中的应用2017.9(英) 罗伯特·J.怀特赫斯特 (Robert J. Whitehurst) , (荷) 马尔滕·范·奥尔特 (Maarten van Oort) , 编
酶在果蔬加工中的应用2015.6(土) 巴延德尔勒 (Bayindirli,A.) , 主编
食品酶学2006.03何国庆, 丁立孝, 主编
食品工业酶技术2014.8胡爱军, 郑捷, 编著
酶在大豆制品中的应用2015.7江连洲, 编著
食品添加剂在粮油制品中的应用2005.05胡国华, 主编
食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用2005.05胡国华, 主编
食品添加剂在禽畜及水产品中的应用2005.03胡国华, 主编
食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用2005.04胡国华, 主编
HACCP在现代食品加工企业中的应用2004.06张根生等, 编著
微胶囊、超微粉碎技术及其在食品加工中的应用2004.10张峻, 齐崴, 韩志慧, 编著
食品酶学2006.08郑宝东, 主编
酶工程技术及其在农产品加工中应用2020.4贾英民, 等编著
食品酶学2006.01刘欣, 主编
酶在纺织印染工业中的应用2005.12李群, 赵昔慧, 编著