酱油醋生产技术2009.01张忠, 编著 酱油生产技术2010.2苏东海, 主编 酱油生产技术问答2011.3徐清萍, 主编 酱油食醋生产新技术2010.2杜连启, 吴燕涛, 主编 果酒果醋生产技术2012.6桑亚新, 主编 酱油生产实用技术2015.4李幼筠, 编著 酱油和食醋发酵实训技术2009.06吴志显, 闫晓燕, 编著 酱和酱油发展简史2018.5谢韩, 编著 酱油、酱类制作工2007.中国就业培训技术指导中心, 组织编写 安全生产技术2018.6《安全生产技术基础》编委会, 编 食醋生产技术2008.03徐清萍, 主编 蔬菜生产技术2011.3蔬菜生产技术课程建设团队, 编 安全生产技术2014.7中安华邦（北京）安全生产技术研究院, 编 油库生产技术2015.1贾如磊, 主编 颜料生产技术2014.3韩长日, 宋小平, 主编