酱油、酱类制作工2007.中国就业培训技术指导中心, 组织编写 酱油、酱类制作工2006.10中国就业培训技术指导中心, 编 酱油、酱类制作工2007.中国就业培训技术指导中心, 编 酱汁、酱料、酱好菜2009.01林志哲, 著 天然果酱抹酱私房小点2019.6蓝筱仪, 著 酱油酿造2007.08岳唤丽, 编著 水果“酱”来吃2013.9苏鼎雅, 著 酱油生产实用技术2015.4李幼筠, 编著 酱油生产技术2010.2苏东海, 主编 重庆豆瓣酱酿造2015.4谢刚中, 编著 酱油科学与酿造技术2011.1包启安, 编著 酱油风味与酿造技术2020.8赵国忠, 主编 巧做家常酱2007.01杨万祥, 主编 果酱制作2018.7(日) 田中博子, 著 钱万隆酱油酿造技艺2011.12张惠忠, 著