酒店餐饮服务细节与作业流程手册2013.1段青民, 编著
酒店前厅服务细节与作业流程手册2012.12段青民, 编著
酒店客房服务细节与作业流程手册2012.11段青民, 编著
星级酒店前厅部经理案头手册2008.04《星级酒店经理人案头手册》编委会, 编著
星级酒店客房部经理案头手册2008.04《星级酒店经理人案头手册》编委会, 编著
中餐服务员岗位作业手册2008.07滕宝红, 主编
餐饮服务流程实操2014.12代义国, 编著
酒店餐饮金牌服务员培训手册2007.11奚华, 主编
客房实务与特色服务手册2005.08东方酒店管理有限公司, 主编
点菜员岗位作业手册2008.08滕宝红, 主编
前厅实务与特色服务手册2005.08东方酒店管理有限公司, 主编
酒店服务手册2015.4周艳, 朱勇, 主编
新市场2015.12《新市场 : 酒店餐饮提升手册》编写组, 著
中餐服务员工作手册2006.12姜玲, 贺湘辉, 主编
西餐服务员岗位作业手册2008.06滕宝红, 主编