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实用中西糕点生产技术与配方2007.05刘清, 编著 蛋糕生产技术与配方2009.03钟志惠, 主编 黑石的起点,我的终点2011.4(美) 彼得森 (Peterson,P.G.) , 著 点穴2014.4王玉壁, 主编 不记不背做美食2008.07《好主妇必备手撕菜谱丛书》编委会, 编 抢救烘焙失误2017.8Sweet Betty 西点沙龙, 著 糕点馅料配方与工艺2009.05肖志刚, 主编 烘焙好食光2017.8《亚洲咖啡西点》编辑部, 编 烘焙好食光2017.8《亚洲咖啡西点》编辑部, 编 老店饼铺2005.05颜金满, 编著 旅游景区规划与项目设计2008.05马勇, 李玺, 编著 戒不掉超好吃的烘焙甜点2016.1北京市蓝山西点学校, 主编 点估计理论2004.11(美) 莱曼 (Lehmann,E.L.) , (美) 卡塞拉 (Casella,G.) , 著 国饼经典2019.12中华文化促进会糕饼文化委员会, 编著 创意裱花+魔法翻糖2016.11北京市蓝山西点学校, 主编
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