豆腐及其制品689例2006.01刘树栋等, 编
豆腐制品加工技术2012.4于新, 吴少辉, 叶伟娟, 主编
豆腐干豆腐皮豆腐衣制品710例2006.01刘树栋等, 编
怎样做高产豆腐2007.08谢皓, 编著
豆腐生产新技术2018.3杜连启, 主编
豆腐制品加工技术2010.12沈群, 主编
健康豆腐菜100例2005.09《百味美食系列丛书》编委会, 编
中国腐乳酿造2009.04王瑞芝, 主编
养生豆腐2005.08嵇步峰等, 编著
豆腐生产工艺及其副产品加工利用2007.07刘珊珊, 著
豆腐菜2014.6郭泰王, 吕永顺, 著
吃豆腐2003.11张绪华, 编著
吃豆腐2015.11杨桃美食编辑部, 主编
豆腐优质生产新技术2006.09杜连起, 韩连军, 主编
营养豆腐2006.07李敏, 编著