调味美食的营养与家庭制作2005.10田鸣华, 主编 百味营养全书2004.中国烹饪协会美食营养专业委员会, 编著 调味、美食与健康1998.1王增, 编著 百味溢香2007.01范志红, 编 家庭自制方便调味汁2014.8牛国平, 牛翔, 编著 大厨必备调味汁制作大全2015.5牛国平, 牛翔, 编著 家庭营养与膳食2016.12国家卫生计生委家庭司, 编 奶制品、调味剂及婴幼儿食品养分数据参考指南2017.8郑姗姗, 南雪梅, 熊本海, 主编 自制调味料2010.3韦杨丽, 主编 辣酱2012.7美食生活工作室, 编 酱料大王2014.1美食生活工作室, 编写 食品调味原理与应用2013.5冯涛, 刘晓艳, 主编 家庭健康营养百科全书2007.06《家庭健康营养百科全书》编委会, 编 辣味美食与健身2005.05宏森, 主编 酸味美食与健身2005.05宏森, 主编