调味制馅技巧2004.11彭进, 潘胜利, 主编
调味与调馅2004.07《大众菜谱》编写组, 编
巧手调味拌馅妙招2010.5张龙德, 主编
馅2012.5张明亮, 主编
自制调味料2010.3韦杨丽, 主编
家庭自制方便调味汁2014.8牛国平, 牛翔, 编著
大厨必备调味汁制作大全2015.5牛国平, 牛翔, 编著
粥、馅2003.10阎喜霜, 主编
烹饪调味2010.6单守庆, 著
自制风味酱·卤·汁2015.6采薇, 编著
调味圣经2013.4牛国平, 编著
调味宝典2003.张云甫, 张仁庆, 主编
调味圣经2016.5牛国平, 周伟, 编著
诠释调味秘笈2012.6郭金伟, 编著
餐馆实用调味2005.05伍福全, 著