西餐厨师入职快训2018.7上海市现代职业技术学校, 组织编写
西餐厨师2009.10盛多多, 编著
中式点心师入职快训2019.9上海市现代职业技术学校, 组织编写
入职2007.07王琦, 著
厨师职业培训教程2017.10(德) 赫尔曼·君纳, 等著
现代厨师技能培训与职业素质研究2017.11吴正熙, 著
教师入职指南2007.07李学农, 著
店员入职必读2011.1时代光华管理培训研究中心, 编著
川厨师2009.02《四川劳务品牌培训系列教材》编委会, 编
2006年海事劳工公约商船厨师任职资格培训教材2013.5湖北新海联船员培训有限公司, 编
咖啡馆简餐、轻食2011.5周子钦, 等著
新西餐2005.02中国烹饪协会西餐专业委员会, 主编
现代饭店入职手册2004.05张杰, 著
新员工入职训练2015.7(美) 劳森 (Lawson,K.) , 著
入职准备攻略2013.9张晶京, 主编