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西式糕点制作技艺2009.9王森, 主编 西式糕点制作大全2015.8(日) 川上文代, 著 西式糕点制作大全2015.3(英) 阿特金森 (Atkinson,C.) , 著 爱上小西点2004.04赵彬, 编著 西点工艺2018.1应小青, 主编 西点工艺2015.8车京云, 主编 美味西点120例2010.1宋建华, 温发权, 曲晨, 辛欣, 编著 法国蓝带巧克力制作基础2014.7法国蓝带厨艺学院, 编 闪电泡芙专业图解教程2018.5(法) 克里斯托·亚当 (Christophe Adam) , 著 时尚欧点2006.12孟爽, 主编 纽约的味道2013.7(美) 格罗斯曼, 著 秦人秦饼2019.7宿育海, 程鹏, 编著 德国点心大全2017.9日本柴田书店, 主编 简易西式面点2004.06黄倩霞, 编著 香脆·西饼2004.郑燕雪, 著
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