西式面点技术2007.梁志扬, 主编
西式面点技术2015.梁志扬, 主编
西式面点技术2019.6朱晓珊, 高加芹, 韦春林, 主编
西式面点技术2013.7贾成山, 郭晓海, 主编
西式面点2010.2食尚文化, 组织编写
西式面点技术2018.梁志杨, 主编
西式面点制作2004.07崔琳等, 编著
西式面点2012.6湖北省旅游行业职业技能鉴定委员会, 编
简易西式面点2004.06黄倩霞, 编著
西式面点2020.7刘郴, 赵国强, 主编
西式面点师2005.02刘小兰, 袁柳胜, 编著
西式面点制作2008.05罗海波, 编著
中西式面点技术2016.10邓雄, 王大勇, 著
西式面点师2005.劳动和社会保障部教材办公室, 组织编写
西式面点师2005.边兴华, 主编