西式茶2005.03蓝永强, 编著
西式烹调2012.6湖北省旅游行业职业技能鉴定委员会, 编
西式面点2012.6湖北省旅游行业职业技能鉴定委员会, 编
简易西式面点2004.06黄倩霞, 编著
西式汤滋味2012.1(英) 刘易斯, 著
西式烹调技术2014.5刘海英, 关新, 主编
西式面点2020.7刘郴, 赵国强, 主编
西式烹调技术2013.7王立国, 刘利, 主编
西式面点制作2004.07崔琳等, 编著
西式小点2005.09陈东, 编著
西式面点制作2011.8吴志明, 刘玮, 主编
西式烹调工艺2015.1李晓, 主编
西式厨房英语2018.8吴海滨, 主编
西式菜肴制作技术2014.2陈祖明, 陈旭东, 张海豹, 主编
西式面点制作入门2012.1祁可斌, 王峰, 主编