西式烹调实训2015.1李晓, 主编
西式烹调实训2020.6李晓, 主编
西式烹调工艺与实训2014.7李伟强, 主编
西式烹调工艺与实训2019.11丁建军, 主编
西式烹调工艺与实训2015.2丁建军, 张虹薇, 主编
西式烹调2012.6湖北省旅游行业职业技能鉴定委员会, 编
西式烹调技术2013.7王立国, 刘利, 主编
西式烹调技术2014.5刘海英, 关新, 主编
西式烹调工艺2015.1李晓, 主编
西式烹调师2014.上海市职业技能鉴定中心, 等组织编写
西式烹调师2014.人力资源和社会保障部教材办公室, 等组织编写
西式烹调师2015.人力资源和社会保障部教材办公室, 等组织编写
西式烹调师2020.人力资源和社会保障部职业能力建设司, 编制
西式烹调师2020.中国就业培训技术指导中心, 组织编写
西式烹调师2007.04全权, 主编