蔬菜食品加工工艺与配方2019.11薛效贤, 薛薪, 李文郁, 编著
水生蔬菜加工工艺与配方2006.01屠康, 武杰, 编著
蔬菜制品工艺与配方2006.08毕阳, 葛永红, 编著
葱姜蒜制品加工工艺与配方2004.07武杰, 编著
早餐食品生产工艺与配方2016.6高海燕, 丁楠, 金萍, 编著
休闲食品生产工艺与配方2015.9高海燕, 孙晶, 主编
休闲食品制作工艺与配方2019.6章银良, 主编
煎炸食品生产工艺与配方2011.5马涛, 主编
蒸煮食品生产工艺与配方2010.10马涛, 主编
蔬菜保鲜与加工2004.邓义才, 吴锦铸, 编著
现代休闲食品加工技术与配方2011.章银良, 主编
焙烤食品加工工艺与配方2011.7蔺易峰, 主编
蔬菜采后处理与保鲜加工2008.01怀凤涛等, 编著
蔬菜水果加工刀法2007.07喻成法, 主编
焙烤食品加工工艺与配方2005.12蔺毅峰, 杨萍芳, 晁日文, 编著