蔬菜营养与品质2009.王正银, 主编
小吃大补蔬菜2006.01《小吃大补蔬菜》编写组, 编
蔬菜营养百吃2003.10郭武备, 李成荟, 编著
蔬菜营养方案2005.06李敏, 编著
蔬菜营养保健与菜式全典2005.菁茗, 主编
蔬菜的营养常识2010.6谭东, 主编
蔬菜营养学2014.3刘莉, 主编
清香蔬菜研究2020.5王化, 上海蔬菜经济研究会, 编著
蔬菜营养疗效2005.07(美) 林斯勒, 著
蔬菜营养方案2011.1犀文图书, 编写
蔬菜 营养 健康2009.08赵霖, 编著
蔬菜营养与健康2012.8张和义, 李苏迎, 编著
蔬菜的营养与保健2009.09李希新, 著
蔬菜与健康2004.12蒋译先, 主编
68种名特蔬菜的营养与科学食用2013.4宗静, 主编