蔬果切雕盘饰·中西式排盘2011.9周振文, 著 创意蔬果切雕与盘饰2005.05陈肇丰, 周振文, 著 实用蔬果切雕与盘饰2006.08吴庭国, 萧永常, 著 创意蔬果切雕与盘饰2009.06陈肇丰, 周振文, 著 创意盘饰与蔬果切雕2013.10陈肇丰, 周振文, 著 蔬果切雕与盘饰创意宝典2014.12黄铭波, 著 蔬果切雕盘饰动物造型详解2017.10杨顺龙, 著 西式盘饰精解2013.6高宇, 鲜旭, 李福平, 主编 图解中西盘饰2011.1史正良, 兰明路, 著 食雕盘饰宝典2015.9白学彬, 主编 食雕与盘饰2005.02刘天富, 主编 蔬果盘饰与切雕技法2010.9周振文, 编著 蔬果盘饰与切雕技法2016.10周振文, 编著 蔬果盘饰与切雕技法2013.7周振文, 编著 果雕盘饰杯饰基础入门2016.8魏仕杰, 著