蒙古羊肉食文化研究2014.6群可加, 著
内蒙古饮食文化研究2019.12郭爱平, 郭治宇, 著
哈萨克族肉食文化2012.7叶鲁拜·阿布里森, 编写
蒙古民族饮食文化2008.01冯雪琴, 编
蒙古族传统肉食经典文化2014.11德·那木斯来扎布, 整理编辑
蒙古族饮食文化2013.10萨日娜, 著
羊肉与肉羊生产2016.10马章全, 木乃尔什, 编著
优质羊肉生产技术2016.3牛春娥, 主编
古今羊肉保健养生指南2007.马章全, 张德鹏, 主编
冷却羊肉加工技术2014.1张德权, 主编
藏书羊肉2007.12华永根, 主编
羊肉及其副产品的加工2010.3马俪珍, 主编
食文化2018.9李文钊, 编著
特色牛羊肉加工2016.12张杨, 主编
内蒙古肉羊产业竞争力研究2015.10樊宏霞, 著