营养配餐员培训教材2015.6王新兰, 主编
营养配餐员2003.劳动和社会保障部教材办公室, 组织编写
营养配餐员2004.09劳动和社会保障部职业技能鉴定中心, 组织编写
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营养配餐2008.刘方成, 主编
营养配餐2019.1刘丹, 尹显锋, 主编
营养配餐2013.9黄丽卿, 主编
营养配餐2018.万光玲, 编著
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酒店营养配餐2013.6侯丽平, 李明宇, 主编
白色营养配餐2007.05孙明杰, 袁许斌, 主编
营养配餐指南2012.9张军, 主编