菌类药膳与食疗2003.10彭铭泉, 著 菌类保健药膳2004.彭铭泉, 主编 药膳与食疗2020.8李锐, 主编 中医食疗药膳2007.10膳书堂文化, 编 食疗药膳2008.12彭铭泉, 主编 药膳与食疗2013.9高原菊, 主编 养生食疗与药膳2019.1张洪洲, 编著 中国食用药用真菌化学2016.3陈若云, 等编 癌症药膳与食疗2003.08彭铭泉, 著 豆类药膳与食疗2003.10彭铭泉, 著 花卉药膳与食疗2003.10彭铭泉, 著 肝脏药膳与食疗2003.05彭铭泉, 著 水果药膳与食疗2003.10彭铭泉, 著 家禽药膳与食疗2003.10彭铭泉, 著 高脂血症药膳与食疗2003.05彭铭泉, 著