苹果加工品质学2015.12毕金峰, 等著 羊肉加工品质学2018.11张德权, 李铮, 李欣, 侯成立, 著 花生加工品质学2013.9王强, 著 苹果贮藏与加工2006.08徐怀德, 仇农学, 主编 苹果、梨实用加工技术2010.3魏雪生, 主编 苹果、梨生产贮藏与加工实用技术2007.07农业部农民科技教育培训中心, 中央农业广播电视学校, 组编 玉米加工品质及改良技术2014.5曾洁, 马汉军, 著 苹果栽培与贮藏加工新技术2005.06刘成连, 原永兵, 主编 寒富苹果深加工关键理论与技术2018.7李斌, 孟宪军, 吕春茂, 著 生鲜食品加工品质调控技术2013.9张慜, 著 戒不掉的苹果烘焙甜点2017.5(日) 齐藤真纪, 著 蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术2015.1张愍, 孙金才, 卢利群, 著 果品及其制品质量安全检测2017.11聂继云, 闫震, 李志霞, 主编 果品及其制品质量安全检测2018.3聂继云, 李志霞, 李银萍, 主编 苹果新品种与配套栽培技术2004.05康天兰, 编