花色冷拼制作技艺2019.8裘海威, 主编
图解冷拼制作技艺2016.1王炳华, 编著
冷菜冷拼制作技艺2017.6张建国, 主编
中餐冷拼制作2016.10蔡阳, 主编
冷拼制作实用教材2007.03李俊, 编著
冷拼制作工艺2015.8张胜来, 刘文勇, 郝志阔, 主编
冷拼制作与食品雕刻2005.林植, 编著
冷菜与冷拼制作技术2011.6文歧福, 韦昔奇, 主编
烹饪艺术与冷拼制作2016.7李伟, 主编
烹饪艺术与冷拼制作2017.8赵福振, 主编
烹饪艺术与冷拼制作2017.3周文涌, 主编
花色象形冷拼2010.4陈士明, 编著
图解花色冷拼2008.08韦昔奇, 编著
花色冷拼造型工艺2019.7胡剑秋, 赵福振, 主编
绒花制作技艺2014.7杨英, 著