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花样果盘2009.01(日) 平野泰三, 著 时尚果盘2009.03东方食艺, 组织编写 北京果盘子2017.1北京市价格监测中心, 编 水果盘饰2005.12范强, 主编 花式果盘精解2010.1胡永奎, 主编 花样年代2015.6花样年代, 著 花样滑冰2013.王树本, 著 花样滑冰科学2019.11(加) 杰森·D.韦斯科维 (Jason D. Vescovi) , (美) 雅西·L.凡希斯特 (Jaci L. VanHeest) , 著 缤纷果盘制作宝典2013.10吴振鹏, 张波, 著 花式果盘精解2013.3北京唐人美食职业技能培训学校, 组织编写 花样游泳2017.6田慧, 主编 花样滑冰2010.5吴兆祥, 主编 花样滑冰2010.2何思淼, 主编 花样滑冰2009.12何思淼, 主编 国家花样滑冰等级测试大纲2018.中国花样滑冰协会, 审定
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