腌腊制品加工技术2008.10王小晕, 编写
腌腊制品生产2008.06戴瑞彤, 主编
腌腊肉制品加工技术2014.1章建浩, 主编
腌腊猪肉制品加工实用技术2018.4卢付青, 等主编
酱腌腊肉制品加工技术2012.5于新, 赵春苏, 刘丽, 主编
中国传统特色腌腊肉制品加工技术2018.11王卫, 张佳敏, 主编
腌腊肉制品加工2003.12马美湖, 编著
酱腌泡菜加工技术2014.10谭兴和, 主编
农家腌腊熏食品技术2006.08龚正时, 编著
乳制品加工技术2012.6张志胜, 主编
蛋制品加工技术2012.9张志胜, 主编
肉制品加工技术2012.11张志胜, 主编
豆制品加工技术2016.12赵良忠, 尹乐斌, 著
肉制品加工技术2011.3林春艳, 李威娜, 主编
乳制品加工技术2012.金英姿, 编