肉类食品加工技术2014.2严泽湘, 主编
薯类食品加工技术2010.9杜连启, 高胜普, 主编
谷类食品加工技术2013.12薛效贤, 葛行骏, 薛芹, 编著
薯类食品加工技术2014.1薛效贤, 李翌辰, 薛芹, 编著
麦类食品加工技术2013.11薛效贤, 张月, 薛薪, 编著
瓜类食品加工技术2014.1杜连启, 主编
粮食类食品加工技术2009.04吴江茂, 编著
油料类食品加工技术2011.5曾洁, 夏小乐, 主编
肉类加工技术2016.12冯伟, 主编
肉类食品安全知识问答2008.05中国肉类食品综合研究中心, 编
肉类与水产食品加工技术2009.01张雁, 黄水品, 主编
肉类贮藏加工技术2008.04韩玲, 余群力, 张福娟, 编著
肉类初加工及保鲜技术2003.04杨富民, 主编
粥羹糊类食品加工技术2017.9杜连启, 主编
肉类加工机械2006.03李满林, 主编