肉类初加工及保鲜技术2003.04杨富民, 主编
肉类加工技术2016.12冯伟, 主编
肉类加工机械2006.03李满林, 主编
食用菌保鲜与加工技术2008.11王安建, 吕付亭, 柴梦颖, 主编
咖啡栽培及初加工技术2010.5龙宇宙, 董云萍, 孙燕, 编著
食用菌保鲜与加工2004.吕作舟, 编著
食用菌保鲜与加工实用新技术2007.10刘建华, 张志军, 主编
专用马铃薯栽培及初加工技术2003.张保军, 杨俊丰, 潘玉琴, 编
肉类贮藏加工技术2008.04韩玲, 余群力, 张福娟, 编著
肉类刀工应用2007.06陈洪波, 编著
大豆及豆类保鲜与加工技术2008.07李喜宏等, 编著
瓜类蔬菜保鲜与加工技术2007.12胡云峰, 李喜宏, 编著
肉类食品加工技术2014.2严泽湘, 主编
果品保鲜加工2015.12鲁墨森, 等编著
中国肉类工业55年2005.中国肉类协会, 编著