肉品科学与技术2011.7孔保华, 韩建春, 主编 肉品科学与技术2018.4孔保华, 陈倩, 主编 肉品科学与技术2003.10孔保华, 主编 禽肉科学与肉品加工2018.10(加) 塞·巴布特 (Shai Barbut) , 著 肉品加工与检测技术2018.2陈玉勇, 赵瑞靖, 主编 畜禽屠宰与肉品加工技术2003.05农业部科技教育司组, 编 肉品科学英语材料选编2016.7马汉军, 康壮丽, 主编 肉品加工与检测技术2012.10陈玉勇, 赵瑞靖, 主编 肉品加工技术2012.3袁仲, 主编 肉品加工理论与新技术2019.3栗俊广, 李可, 赵电波, 著 肉品加工技术2008.03王玉田, 马兆瑞, 主编 肉品加工技术2007.11朱维军, 主编 肉品加工2014.12徐衍胜, 主编 中国科学技术发展报告2008.01科学技术文献出版社科学技术部, 编 中国科学技术发展报告2009.02科学技术文献出版社科学技术部, 编